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; ?4 ^( N2 c6 d公仔箱論壇材料：（25-30粒）tvb now,tvbnow,bttvb* C- G) p# ?+ O. s
花生 300g
j1 `3 ^( j: @0 J% w/ j- R/ _tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 150g
) R& w- N: a5 B. O0 p2 d3 u# V3 m& h砂糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- T/ c. p5 ?$ X# ^; V
黃糖 40g
; }; n) w6 m w# p* N- {鹽 1/4茶匙
; h4 c) D$ S5 S7 C水 160g
) m/ a9 }, O$ O; t( H* H% k3 ttvb now,tvbnow,bttvb7 B$ g1 |$ }% k% v0 K6 X+ V% N
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做法：6 @. A: G9 e. H( @! K/ ~
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；% z# X' S ~2 \; q3 q" x/ b) M
' L6 i' _& D) G8 p9 ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 I( ^8 P% d. r6 F
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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