7 g; @! G, p8 m/ k# v: g公仔箱論壇材料: . w$ H, E+ I! {/ w! [$ S$ ?
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. k4 t8 U t, P. O- v
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V* I% J+ f- f3 O調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, e9 h' u; S- v: ]" }# j$ Z" C
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 ]8 F. P9 z2 K2 @3 N5 T做法: & g! P J2 z; O8 Q
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。. B8 f0 e; ]- }) F( f8 `
4 z/ x8 y1 B! c公仔箱論壇2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。- C, p7 }, T7 `& ~3 d
2 e" `6 B6 k7 s) j- @4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 u8 {3 O- Y0 h( y5 ?2 o
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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