突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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. [ E% g: z" i) |1 Q0 u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇5 i9 m3 }9 g) j9 n7 [
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ i$ Q8 g* m+ a" l2 i7 Z
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/ B3 j1 F7 F1 j& g7 [; j9 b6 Q; C' ~黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇$ Y/ A5 v7 T* [( L7 M
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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) Q# X7 l' A8 |' \' b$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~- I0 E, T J# \0 X. q' i' D
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) t9 c" d/ n$ B( e5 n用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb+ U% A) v( d, p/ i2 m. f7 M
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}3 E @2 T9 n& ]6 ?" @) x4 {, F最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇. |! p* I$ N6 |( G( h
1 X# {% f3 e( z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f* d$ [, _: q x3 [公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇8 o3 u5 K+ s* C0 t
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5 z# w/ q" v! \# z2 C+ K; o. i) @公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~5.39.217.77:88989 V( F: Q5 k! |0 W1 \5 b+ q
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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