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源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來，是很實用的藝術品。' V+ u) x6 J6 J
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日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉，當地出產的有田燒名聞遐邇，既輕且薄，手感溫潤。有田町面積與沙田相若，雲集百多家瓷器工房，當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生，也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛，參觀窯房，穿梭五花八門的瓷藝作坊，造訪瓷器老舖之後，你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子，不僅是生活器具，更是一件件有生命的藝術品，在向你訴說自己的故事。
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自問一介凡夫俗子，進行資料搜集時，真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗，竟能索價六七百港元，直至有機會走進他們的工場，我終於明白……
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源右衞門，算是有田町數一數二的老店。有多老？二百六十年了，最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築，樓底極高，屋頂有一道道橫樑，方便風乾瓷胚。工匠的工作平台，都是原始的榻榻米，都依木窗而設，全因當年未有電燈，拉胚打磨繪花，全靠日光照明。細心再看，每個工匠背後不遠處，都置取暖用的小火盆。「是呀，除了一盞電燈及少量電器，我們盡力保持工場原貌，所以時至今日，連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 T7 M: m" B
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彩繪茶杯$830 f% U H7 \, w6 p' Z" Y; Q- I
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原始寧靜 兩百年不變
4 V3 M+ {1 n, |* u a* B: `. e% [tvb now,tvbnow,bttvb不加入現代化設施，當然不是要虐待工匠，只因沒有科技的干擾，維持一室原始寧靜，工作起來才能更加專注。兩百年來，無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品，用最純粹的心，跟隨前人的腳步，也是對工藝的尊重。我站在畫師身後，看她手執巨型毛筆，在瓷胚上徒手就畫，一筆一筆，專注得感染到我也摒住呼吸，生怕騷擾到她。源右衞門的出品，就是如此精緻，每一件都是純人手製作，瓷器上的每筆每畫都是獨一無二，堪稱餐桌上的藝術品，也是日本官紳闊太最愛的收藏品。
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源右衞門不只製作精巧，至今還保持柴火燒瓷的古老傳統，指明要用耐燒的赤松木，溫度要達攝氏一千三百度，燒足三四十個小時。每次開窯，不分晝夜，至少要有兩人看火，每三分鐘輪流將柴送入爐內，每次至少消耗五百梱柴。看，成就一件完美瓷器，要耗多少心力，六七百蚊一隻飯碗，不算太貴吧？, B, _& M# I* H
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源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣，連冷暖氣也沒有，每個工匠背後，都有個取暖用的小火盆。4 ~" G7 P: T. M- V& c
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9 u' l. K) S& I用大毛筆繪花，不但手要定，心更要定。
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; e, C) N p9 T! r- n) l/ b8 u4 n工廠附近設有陳列室，可即時選購心水手信。
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' Y7 B$ m2 G7 u$ B5 S) gtvb now,tvbnow,bttvb仍然保留燒柴做瓷，而且只挑赤松，貪其火力夠猛。
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陶祖李參平 設天狗谷窯( p5 f3 K- Q- q$ T* K# b
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀，日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗，貪其手感順滑，色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒，由於當時日本人只懂造陶，不會燒瓷，為了成就一隻完美的茶碗，豐臣秀吉就發兵朝鮮，擄走過千名工匠。公仔箱論壇$ v) P7 @* d) x2 @) ?1 P' Y: z2 e
4 D: t+ w2 U1 l當年被擄的工匠，就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠，就在有田町附近的泉山發現上等瓷土，之後在上白川開設天狗谷窯，教曉日本人製造第一批瓷器，而他本人就被尊為陶祖，供奉在陶山神社之內。
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來有田町旅行，總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購，夏天的周末更有瓷器市集，人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份，部份作坊更提供體驗班，在導師指引下即場學習拉胚或繪畫，除此之外，以下幾個地方，也很值得大家去參觀一下……
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9 T; I& J$ V2 ^: {! b源右衞門窯：公仔箱論壇2 G0 T1 s' E$ z3 X6 J
佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙公仔箱論壇0 d* P8 c$ @! n% h+ Z: f% R
: P5 P8 z {% o( a/ S3 r5.39.217.77:8898處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣tvb now,tvbnow,bttvb- m9 j/ P9 ?4 f2 ]* L. w
有田燒太美！好想統統帶回家，可惜行李和銀包都不勝負荷，只好阿Q一點──用過當買咗。, w/ d) F8 R: c$ n, t! w; y
9 q7 ?1 ^9 K0 u7 P5 q, s$ d, dtvb now,tvbnow,bttvb走入Gallery ARITA附設的咖啡室，只見杯海茫茫，四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯，全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏，統統都是非賣品。幸好，只要你坐下來幫襯一杯半杯，就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水，實在不易，繪花的最可愛，白瓷就夠優雅，金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情，左挑右選，最開心是奉旨「准看，不許買」，這個午後，充實得令人心花怒放。
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6 L7 _) o4 ]* v Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用，全是老闆的珍藏，就算很喜歡，也不能買走。公仔箱論壇# y3 R) g" w" E0 I5 }" g3 Z7 m
3 K/ c0 l/ H* b5 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* s l q$ w" X. t
咖啡套餐$58
& { M6 S6 P" `! }5 h% i/ o咖啡加蛋糕，就可享受一個悠閒下午。5.39.217.77:88983 k/ m" Y& {! ]1 V9 n$ ]+ |9 ?
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Gallery ARITA：6 v: ~9 m/ h5 H/ o9 q0 Q
佐賀縣西松浦郡有田町本町乙
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6 z) I" v1 |: G1 |. Y. ?用眼吃的便當
5 u. r4 _& }$ c6 D! b, N1 `便當吃得多，但這麼精巧的便當盒還是頭一次見，而且盛器全是矜貴的有田燒，每個盒子成本近港幣兩千。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ S) F6 l+ ~% y( n% C7 x
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有七十年歷史的保名，是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子，在相熟的工房，請專人設計不同的食器瓷盒，食材與食器一同隨季節轉換，春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日，正值女兒節，打開大盒，赫然發現有對人偶瓷娃，揭開，原來盛載了脆脆的春筍。另外，用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動，外形呈長長的竹子模樣，不問而知，又是為了配合春天的主題。打開，是擺放整齊的刺身，繽紛奪目，未入口，已滿足。店家的細心，令每個便當盒子不但有美食，還有驚喜。
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有田燒便當$162) r$ P: I1 z# v" J8 P
食材和食器都會根據季節而變更，美得令人不忍下筷。
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餐廳地下一層兼賣瓷器，亦展示了老闆的珍藏，可視為飯後娛樂。
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* T( r$ @' {/ K: U保名：佐賀縣西松浦郡有田町本町
. L4 n: b7 P& }5 n$ C/ c6 a公仔箱論壇又食又拎冠軍咖喱
" `, v; p' i4 G5 B* C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb在有田，每件事都彷彿與瓷器扯上關係，連食店都絞盡腦汁，務求將食物與陶瓷藝術融為一體。
* W4 |# Q' X7 N/ _: W, q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 V; @) ]) X8 c& M, [% }; `
這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店，大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯，吃飽後，就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了！咖喱汁用二十八種香料熬成，還加了佐賀牛肉碎，面層鋪上厚厚芝士，上枱前再送入焗爐烤香，惹味的咖喱香撲鼻撩人，吃一口，白飯軟綿綿，吸盡濃郁咖喱汁，還吃到帶焦香的芝士味，令人忍不住一口接一口。吃罷，連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點，還是咖喱飯本身吸引點。tvb now,tvbnow,bttvb$ m; H8 i$ N3 t3 ]+ A. G, n
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. \4 J6 p3 p! j' R o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒芝士咖喱飯$97" T) w3 D- Q( R8 W7 g& M+ ~; J
吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯，還可帶走盤子。
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餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。, r$ ?. l [$ ]$ r
/ d1 R6 C4 ~9 x2 b: |1 p公仔箱論壇創ギャラリーおおた：佐賀縣西松浦郡有田町中樽公仔箱論壇# e0 ^* | I h
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TRAVEL MEMO：日本
: `- _4 b8 a6 f/ a( w公仔箱論壇簽證：持BNO及特區護照均免簽證。公仔箱論壇4 ?' V+ N6 e4 t* p/ _
機票：乘香港快運來回福岡票價由$2,191起（已連稅）。
( l/ g f: N/ u# y/ K4 ^6 M交通：乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘，轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: k* z. \/ Z; V& e7 {. z6 H; h3 W
匯率：由100日圓約兌$6.4（文中價錢已折換成港元） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ y. G% y* ^! Y1 V
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發表於 2015-4-20 05:08 AM
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