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| | 【材 料】 | | 牛小排 | 90公克 | | 洋蔥絲 | 60公克 | | 甜豆 | 20公克 | | 醃蘿蔔 | 20公克 | | 白飯 | 1碗 | 【調味料】 | | 奶油 | 5公克 | | 味醂 | 1大匙 | | 醬油 | 2茶匙 | | 柴魚汁 | 50㏄ |
| 【做 法】 | 1.洋蔥切絲；牛小排切適當大小，備用。. N3 Y7 z# [1 p, M* Y
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
N- j# E" `8 L1 I | 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，取出牛小排備用。
5 Z4 s6 M6 [) h | 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉小火炒香洋蔥絲後，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
1 w# D3 J, V$ L; h% ]2 K | 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續滾約1分鐘即關火。4 u& ^$ g2 m5 N! q
| | 6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上醃蘿蔔即可。 |
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發表於 2008-4-28 11:06 PM
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