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材料:
0 Q, I2 t% U1 |1 r8 H- l! i公仔箱論壇雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個（切件）、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升
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# F' \- Q; g4 o/ h5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇, c1 L0 d( J4 H0 T0 o
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許; q. h0 M: p6 a' W
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做法:
9 y- |9 {: `" e w1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。
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, C; b" _ n" a2.另將雞槌汆水2至3分鐘，撈起抹乾。0 a2 I5 c: K5 c* {* ?2 d3 a0 @
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3.雞槌與一半香草碎拌勻，再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊將雞槌煎香，加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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5.灒酒，注入清水將雞槌煮熟，有需要時加蓋，額外煮2分鐘。最後，注入椰漿拌勻，再拌入餘下香草碎即成。
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發表於 2015-4-17 05:30 AM
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