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材料: 公仔箱論壇, }/ L n' f+ W& l P
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.77:8898- _- D8 V* O( g/ ~
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0 G4 I' X' |# }' _公仔箱論壇調味: ' I# L- d' m! t) T; H
魚露 2茶匙 5.39.217.77:88988 Y0 M- c* N a$ a1 Z
+ I+ ~$ e ~$ e: M: Y9 o7 L" g醃料（免治豬肉）：
/ |. j# M' ^: M2 i1 K雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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" X, _ V# j* x( k2 G5.39.217.77:8898做法: ( I8 D2 z4 V$ j( k# L& }
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。5.39.217.77:8898! X1 P3 \8 \/ T" R: A! E. y
1 f! }3 x( L. \$ a+ \( vtvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。公仔箱論壇+ z. ^1 ~; {2 x1 [
* K+ `! I/ j) Y0 E5.39.217.77:88984.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 u. t7 Y, u% q5 i G* E) J
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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