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材料:
7 M1 `* X0 w0 V7 t3 M" H1 @雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
2 [3 V, `3 J& M4 `' F. _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- u$ r5 l D
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調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb' a4 H/ S( x: U8 `/ d' o! t
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 H; I& b; x' ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
% A9 D1 A0 [0 W2 l; ^生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: % Q2 K* K0 L Q0 i
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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+ R) U3 P/ m/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。/ C& n# F5 h) F! }2 W; V# s
* F9 `5 o: Q- o! M8 o; |4 w, `0 ~公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4 V* e6 }7 f6 V4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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7 `' G) [9 E, Y# X* H L& {公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 Z- `& G% Q" z. t7 p/ s8 p
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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