撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）4 E$ J, n6 u- W0 T* }" Z
( r5 R2 v& _+ X5.39.217.77:8898相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！
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這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。$ b7 g) Q7 A3 B% C
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
+ C0 }' S$ A+ P6 K, x鈣為何重要？公仔箱論壇3 r1 E2 d9 t y/ Z8 n5 b
鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。
1 j* J$ p0 ?1 `/ Y6 Q6 n公仔箱論壇鈣的功能
5 G& s) `" C' x( g3 n+ \6 G 人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% \$ p4 {/ H; E2 r" l! F0 n3 f* e
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鈣的功能包括：
; ~9 I* t, [4 g+ V- S$ F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧骨頭的骨質密度公仔箱論壇) e6 A4 P+ l J) d8 U
‧協助肌肉的伸縮
- i8 A2 L0 \ f$ p5.39.217.77:8898‧控制神經感應性, q+ w; D: k* ~( p7 B
‧紓解壓力，緩和情緒。
" g2 t, i5 s2 m5.39.217.77:8898‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。
8 M0 p% U5 Y5 K9 A8 ~3 j 當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。
$ T% D: g2 l- Q8 b% L( O" r( D% stvb now,tvbnow,bttvb食物與鈣5.39.217.77:8898) i, p) s' A) Z" s3 Y
鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。tvb now,tvbnow,bttvb6 f F$ h8 c. z. g' X7 ?8 D6 h
專家建議每日鈣的攝取量
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| 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳
- p5 Q0 l0 D: S$ w3 ~, E7 j# [% wtvb now,tvbnow,bttvb‧停經後的婦女
7 X, S# i- [/ L$ ]5.39.217.77:8898 | 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。
; z/ k6 z6 {+ v0 @: s/ N( d, J是否只進食鈣就可安心？公仔箱論壇9 E; V# [9 ^! @- y* Q
鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。
0 U+ ^; S- c4 t" v 很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
2 A* L/ D8 L+ u- n7 btvb now,tvbnow,bttvb鈣補充劑) d- o$ W. u* H% u
除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
4 Q" o; K8 j( X) y' o9 j0 {) h0 j2 c. dtvb now,tvbnow,bttvb聰明地吸收礦物質5.39.217.77:8898) M( I$ Q/ u3 } U
其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。5.39.217.77:8898, y% n$ ~2 ~% D0 [% m. N. H7 @2 x8 [0 D
可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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