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材料:
8 D: y( ?' W, T( G清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e' n$ d3 T8 ?7 p
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調味醃料（帶子）：
$ p" R w! b& E3 H1 ]$ Q1 r鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。- H4 I, ^# o* z1 M4 u# ?) O# j1 e
* s8 V! s$ x; B1 s, d; L! P0 Y4 V公仔箱論壇4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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