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材料: 6 N6 v* G& ^/ @1 T
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k+ q1 |8 h/ x. [4 w6 Y; K
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調味醃料： 公仔箱論壇9 y; \3 A, I) C4 y+ z9 a- |
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇% f* [# E/ C7 x! w1 B
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做法:
, D# R# r9 ?; z+ E1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇- f; t, h5 T$ t! N5 S9 B* Y
4 i: ^/ B2 S" } `! Y, H2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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0 a3 \5 S! w5 B$ h+ ]1 w$ J+ I3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；5.39.217.77:88987 G5 _: u7 V4 D- v/ o4 N% K2 n# b
) `/ G" R. a; C: C2 e; M5.39.217.77:88984. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 _/ x' d4 d: Z+ j
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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