材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙) z% D9 U* u/ V
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙5.39.217.77:88980 k$ J+ J9 C8 j5 e( o0 y: [% ]- O0 P
做法
& H( ?; s# f' B% c7 Q% j7 ?, P( J9 A1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用5.39.217.77:88988 f- M6 h" w2 p- k' _
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
, r/ r" w/ H0 E1 H, x) a5.39.217.77:88983. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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