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[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) q4 n  m  V5 i
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻(切件)、罐頭冬筍4安士(切件)、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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  A, v! l' h# P  r5 M8 ?/ z調味:     5.39.217.77:8898& Z; S% Q) U/ I  R! v: ?, w
魚露 2茶匙
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醃料(免治豬肉):
6 {% E, H9 e; _/ w1 D雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙6 |1 v3 ~% P* Z8 C

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ i1 Y  ]0 f3 a; \4 r0 i+ w- Q0 B
1.免治豬肉與醃料拌勻,充分攪拌至起膠,弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇' j* L( V. e$ w. B

- L; L/ A, p4 p, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在肉丸表面撒上少許生粉,下鑊中半煎炸至金黃熟透,取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透,加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子,合上蓋以慢火燜煮約20分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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