菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜公仔箱論壇4 G. _" H3 u4 @
F% l3 l% v( l; y$ N製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜
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- O4 E6 N% a; }6 @: d$ Y r0 X材料: 雞肉- L5 T" {8 l0 L) q3 y/ a
1 U- w/ j- q/ Y, U5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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4 P. G4 j4 C- q# D( K% p# ~公仔箱論壇獻汁:
/ A' d1 d8 L& A7 h4 f7 x6 @tvb now,tvbnow,bttvb
" i3 X% m* h# h8 v製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火( I3 j6 |2 x& l
蒸熟
' n) ]. C( N5 _/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v2 t" |" H$ c. W! M! }: H5.39.217.77:88982./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味./ M/ n# \' q. z) U
6 [8 G8 ~/ z L3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ J% w6 s Y2 r! X0 `
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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