菜名: 青椒鑲肉5.39.217.77:8898& L K( J5 t8 j$ t; g e$ ?
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菜式分類: 主菜/ e$ \6 M- ~: n# h
1 M. c% E* G% Vtvb now,tvbnow,bttvb製法分類: "炸"
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; h1 Q; d, A, Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜公仔箱論壇$ n" q) C- I4 y: ]( w+ s& Z9 Q
% n. {# q1 h- c [) J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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' n% ]2 [# I3 m( w2 J3 a5.39.217.77:8898材料: 牛角青椒
6 n( F# r. Z } w5.39.217.77:8898肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。5.39.217.77:8898' |5 j% A% ]6 [$ \" [' M
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獻汁: 公仔箱論壇/ b# T. S4 a5 V5 l) v7 v6 n
1 D9 F, h3 x1 G" F- z8 K, E; ?, M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。- n* _/ m/ ~) u; D
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放tvb now,tvbnow,bttvb& ~" {, X, V. H o7 y
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
) r# a% j5 m2 E# ltvb now,tvbnow,bttvb 食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
' M/ K0 m) O: p* N# q. k7 |公仔箱論壇青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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