菜名: 青椒鑲肉tvb now,tvbnow,bttvb% F9 T6 B: H" B
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菜式分類: 主菜% W* m6 Z* ^7 c6 X
8 d! t( k8 \& m5.39.217.77:8898製法分類: "炸"tvb now,tvbnow,bttvb j) B% T' v# }/ J
$ |' V' C) |$ j5 N' C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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+ |: ?- h' B! ^5 n! E2 x材料: 牛角青椒
" Q# s3 U( m) A. G公仔箱論壇肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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4 d4 U/ r3 R+ k- Q" L公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. w# z# r6 \+ `
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; K9 c" y5 q" q) z, `6 h- q
1 O+ {) S2 x2 H5 i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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9 Q7 v+ c& W& L. K; e Z5.39.217.77:88982.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放5.39.217.77:88988 I" N+ ^7 c" ]& `2 a
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
6 v, W; U/ ?) Y% [+ U% e 食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而5 \; e3 \) K1 ]4 K, \
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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