「有機」必定更好嗎？
. Y$ B5 h) m: t- E: v& r$ n早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& y3 V6 l0 y
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
/ b2 v a x$ _% n# N方面分析。5.39.217.77:88988 J7 a/ v8 Y5 P, L' ~4 F4 C
6 R/ p4 n! c0 H4 m( K公仔箱論壇另
. d1 b3 @0 I6 p7 a* A$ M5.39.217.77:8898一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
- R9 ]. V& V( b2 i( Q& e公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 ]. S$ }9 S* ^( P
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。; @7 l" a, s6 {: S( I
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" z: @/ h' a# Z3 p# Ttvb now,tvbnow,bttvb營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。5.39.217.77:88986 c3 [& p5 g% L4 F$ t1 [( V
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d S/ S3 F: K; p1 x- `* s9 W, ^
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 H# \ L) I
材料: 1. 牛扒1件5.39.217.77:8898* Q6 ~2 y2 Y% z# _8 {
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇9 ?/ h! E$ R# F$ R/ _' R
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
' ^) a. I3 i* x) z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克# X5 Y- N6 X8 D) G& b
調味:( n- q- c: w U4 T
1. 牛扒醬1湯匙
1 j0 b, n6 G8 E8 c6 h公仔箱論壇 2. 鹽少許
8 ?- @, y5 l; {. K% x5 z/ y# x7 s5.39.217.77:8898 3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb4 k& v8 Y6 k! V7 v: j( w. B
做法:+ e, w3 H3 F9 m/ H4 T; P" E7 t
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇3 `8 {! ]* ?% S' f
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# F9 v, k" U
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
- N/ O- s: }" h公仔箱論壇 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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