「有機」必定更好嗎？
1 n. U8 O! I4 _ U; \. {7 _5.39.217.77:8898早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否4 b) U @: X+ {( g; K- e; ^* r
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
0 g0 L* g4 x% }; {8 C! _1 H4 I; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。公仔箱論壇( u, ~! I6 ~6 d# S9 ^' {
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% ~* W3 K. A9 l' @! X. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 t) a+ X9 e, P% G8 X- F4 d
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停5.39.217.77:88980 a' A2 f" |1 m. }' G5 n8 W
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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$ j- R! i6 Z/ k7 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。5.39.217.77:8898% E* }& A4 V; B9 ~4 h
; Y/ r( ]9 t6 g, r. j0 A# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5.39.217.77:8898) X6 L! Y9 s/ B' K
材料: 1. 牛扒1件
1 \* `+ w$ h6 \! H9 v 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
9 m6 c" g( Z% k2 ]2 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
. o5 h# k L6 c1 z 4. 三色螺絲粉250克
. }/ H, w Z7 P6 b# u調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, i9 p/ d/ ]
1. 牛扒醬1湯匙7 \% ?2 F' s& {( F4 c! ^
2. 鹽少許7 m) Q6 d' o8 f* p3 X. |+ O& e
3. 糖少許( l( S9 @5 u/ g5 Y# V. G4 H% \5 U
做法:
# U9 \$ n' M4 X4 R* S; a+ I5.39.217.77:8898 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
: C; s# N% i: ~5 M: b6 dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; T& z% s7 }9 l- g
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起: M! l6 b% W7 t& i- t$ `4 o6 a
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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