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材料: 6 h( J. Q4 b# G1 K$ c
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）：
, W1 d' d. H( K2 N. r6 U' `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙# \: s( z. R3 L& Q
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% k2 P5 ?* n; k" ]) t+ |公仔箱論壇做法:
; T7 q2 G2 V5 J$ P6 b& q% i, U4 {( w公仔箱論壇1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。公仔箱論壇# v$ p9 e0 K D! J
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。( S. G$ q9 B g+ U
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。5.39.217.77:88980 ^! Q9 X9 n- ?# b+ `6 R, ?5 E
: u9 X q0 @ y0 ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 m- b9 O* f t( V" l9 O- y' [! r
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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