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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 P" x3 v. k* j3 S; o
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙9 T& s6 _/ c+ D7 R ~. q7 Y. \
: W; C; Q9 A8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) j, ^! C$ R" M, [% l
調味醃料（雞）：
/ a p; O0 s: V% ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 T# g3 }: Z! r- { J2 S$ u5.39.217.77:8898做法:
$ n7 \( ^1 H, W& d$ T. H5.39.217.77:88981.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。! z/ n% a/ @% G+ f' K: Z# g
" v, j( O5 r4 n' G- }5.39.217.77:88982.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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1 h2 j# v3 I4 \4 N4 E% |3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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7 Y; Z2 V2 Q7 s& K6 Q. J- b公仔箱論壇4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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