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[中式食譜] 鹽焗烏頭魚


5 |. `; }3 v8 j! L# L, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
) V9 |- Z9 J, n$ \# H* k4 m1 [5.39.217.77:8898烏頭魚1條(連鱗,400至500克)、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇" D# n) U5 @0 A6 n- z: n

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2 }) j- _8 N9 @, G調味香料:
; @4 ]+ m0 Q/ t$ s香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 A; t7 @8 ?+ l. r
酸甜辣蘸汁: 公仔箱論壇  m- o) q% Y! a* K
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量(調勻)、指天椒適量(切碎)
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7 _6 y2 O6 g% \1 |- ?) ^. ~做法:     ( V% \( {1 Q4 E- t5 D1 @5 E6 i# }6 K
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻,放入香料。
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" ~& s8 z- _) h' Q0 d2.兩邊魚身掃上蛋白,搽上鹽,放錫紙上,摺起包裹整條魚,放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' A0 l) Q' U

) H" X$ r$ k, \/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐攝氏200度,放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙,再焗5分鐘至金黃。
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: k! I$ r6 ~; f4.吃時用刀打開魚皮,魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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