# k: l6 q9 W3 P材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ Z3 t. e L+ Y: q1 `
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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1 o; y8 C# C# G5.39.217.77:8898調味醃料：
8 b- I$ t9 f3 w7 S0 ~$ o( Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 N$ t( r8 G, `3 @( \
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. W0 x [0 Z; W, c+ `2 C7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88988 M$ B: F, U! X& l: R& I- o
1 y' k) W; Q' R公仔箱論壇1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
. {4 Q) ?7 o& S' j0 p4 J$ j5.39.217.77:88982.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( ]; o4 a0 }6 x' S
' v D# w; P1 _8 H+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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