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材料:
( ?! h3 k6 W, t% @絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： 5.39.217.77:8898* n& Y, [+ H3 O8 \5 B8 I% V
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
: F( }' m2 n9 ~5 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 |) c7 P) q: M+ S
! p- v5 e: X; P3 ?+ m2 }$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898! [& W% h+ C7 F* D. y
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。/ k5 W( X) M, ] e0 ~, Y
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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- E) ]. A$ B' `2 B" r( i3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.77:88982 { z/ E, X$ ~
8 z T' P1 Y; `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。1 D$ t7 l5 w- Y H, X5 C; B& ^
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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