a! C' O2 Y9 I; y: x材料:
e& c" Z/ P2 _! q3 v5 g3 P* p$ B絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油. e1 G( u# \+ |
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 Z ^0 S! }( O) R2 `
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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Q0 p/ s$ a1 x3 a; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& y, Z( q1 n0 g
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 u3 D3 R) Y! z& G
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; A3 H ^3 J5 D9 s
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇9 q# z3 M# g9 b
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb; w3 U% y9 e v1 S7 k
[7 U/ ?1 f# y% e' c, _. m# o4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ {! m2 m" v
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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