( |3 u0 O5 N6 k9 i8 m4 b材料:
/ ], M, q! l% I' F5 r' f金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: 5.39.217.77:88984 o% m q% {! x% ?1 L6 t5 y
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) `5 G3 n8 H8 ?. G5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898/ K7 A3 f$ {* i) b1 J9 g
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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" ]' f. b* R6 L) x+ i2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m6 C% t6 c% i( p
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% o, t% K+ E5 k2 {
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898: L, {1 t' }- m% P2 H
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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