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材料:
: u5 c3 v+ c! K* j9 E, r1 Z2 ^鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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" s& j5 _5 `8 j5 y調味: 公仔箱論壇# }5 T% A' K( t
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法: 公仔箱論壇( n8 d) q, B9 s3 ~
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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" s: A- X* z6 Q# E公仔箱論壇2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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& l; y% Q7 P6 G M公仔箱論壇3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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( S# A B+ G( x4 k. f9 B; k' X5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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