6 q7 U3 p; v2 r) I材料: 7 D0 Q: b5 y9 T7 U+ U) X
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙5.39.217.77:8898$ P; _) L# D0 n0 M
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調味芡汁：
; M8 r0 Q) U/ e6 c, e6 N腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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) |# t7 C# h) Y U8 H5.39.217.77:8898做法: 8 ?# [6 P( T3 n- p9 l
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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7 ]6 e% M. N- Q5 Q5.39.217.77:88982.拌勻芡汁材料備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c6 ?/ c2 w$ h0 F
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D- O: D! n; _* ] }( }
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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