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甜 醋 5杯 . B: S7 A y; |/ b
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酸 醋 1杯
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6 z& k* }# R" B0 ?5.39.217.77:8898豬 腳 1隻
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冰 糖 適 量 3 j, r/ M% q% u: L: w6 m9 n9 X7 ]
) S) M! b, Y6 [- X7 S( k8 f7 c9 j5.39.217.77:8898蛋 4隻
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, j: \% Z8 N( M8 H" z% j; i' W7 U製法: 5.39.217.77:8898/ a5 v: M& D2 |% q4 a& \
豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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9 Z% w% E) r# ]1 ^; b燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M) a9 V/ g5 k1 K
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$ j' C0 W; Z$ ^ B4 {* s! `% E小貼士: 公仔箱論壇) P6 R0 u" x% S. T7 o
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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