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材料:
" s$ n% C7 n! J" Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" C: f) R. t5 _4 a2 S/ ]
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# G2 L. M* c( x" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb1 M; h ]+ K8 ]! N
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇5 M4 t7 x- F6 M9 B1 ?
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb# g1 ~" p5 o J2 [' i
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 R+ U: C* f) Q! p w/ d1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |, W" `) b% u. p/ j/ S
8 [0 p* D; n* e$ j/ d' p+ ttvb now,tvbnow,bttvb做法: : h- h: q7 ]# |- n
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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5 G: j m' o% q4 M; u公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。, s! B6 Z' p6 v2 A/ @5 x1 d
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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/ {6 l. I$ {2 ]$ O+ s( G, f, U; f4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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