& j1 o" w9 d+ \ f5 l7 h& P公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898$ c4 H, w+ b' D4 o1 _- H
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 V1 W" ^% I( g
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料
/ T) q; E8 S" M' z6 ]雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ ?6 ]# M& J/ u; W( f2 q6 ~- B) ?% C! A
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; S( s) ^( H, ]6 e. vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇) b5 `/ j. o% g( F
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
$ S. V1 T/ I. w2 e7 _) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。公仔箱論壇0 g% x( G) _. A% D, M
( d3 A8 A3 h+ @8 C4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.77:88985 R7 k v8 ?6 r! w$ B3 n
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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