食材 （6 人份） 45 分鐘
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牛奶150cc5.39.217.77:88988 K7 q- `! p4 f, S! }) N/ f, m
鮮奶油150cc
7 V0 X0 ^9 \4 H糖50g
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糖(焦糖用)80g
4 r; ~- A( t# T" D0 G水(焦糖用)100cc5.39.217.77:8898: t- l" i- O( \4 L k5 D+ A) f1 N
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備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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0 _" d6 @1 U3 b2 P+ }2 k焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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