0 B: `; ?+ L" K! K5 |3 u必吃的Scotch Eggs $98，以煙肉包住肉腸再焗的溏心蛋，真心又香又濃又惹味。雞尾酒配搭香口Rissoto飯糰，內裡有香濃藍芝士，飲酒前打打底。$88公仔箱論壇3 u) s" Y# `3 }1 U' Q( I& Q5 b7 D
公仔箱論壇 v8 B3 Y' e1 K
中環伊利近街近月又多了一個新成員，又多了一家英倫風味的酒館，取名the SAINT，餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔，然而公仔的下半身卻是魔鬼腳，來一個英式的幽默，這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公和尚是同一層次的聖人嗎？這間the SAINT並不如名字般正經八百，至少它不希望以正統英國餐廳自居，卻開宗明義要成為一家人見人愛，平易近人的Grastro pub。所謂Grastro pub，是英倫流行的酒館模式，輕鬆如街坊酒館，但兼具潮流酒吧的時尚，是一個可以輕輕鬆鬆嘆靚啤酒和雞尾酒，再配個熱辣美食的好地方。
# a9 ?3 f: p& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r5 V; I: n5 ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb我喜歡the SAINT深色木桌椅，如果不是預備放得一桌食物，我會選上鄰近行人道的那小高桌。看著那對輕啜凍啤酒的男女，我羨慕著他們的閒瑕，雖然，他們或會垂涎我一桌的美食。我不是聖人，也貪戀口腹之慾，所以面對那一桌食物，我無法自控了。且慢，餐廳主餐牌的主腦Culinart的Stanley Wong和餐廳主廚Adrian Kavanagh剛好在這裡，還是聽他們說說食物的特色才動手。6 U9 b# E% G$ T9 c
公仔箱論壇$ A' _9 ]5 @" l; u9 f
題：濃濃的英倫道地牛骨髓tvb now,tvbnow,bttvb: z% n: i6 T4 B, c' S/ c
眼前的一桌英式食物，仍然純樸口味，卻又多了精良的修訂。「The SAINT的概念是希望給香港本地食客，帶來地道的英國口味。」餐廳主廚Adrian Kavanagh來自愛爾蘭，對英國口味的食物也非常熟悉。他的個人心水選擇，竟然是牛骨髓！他還補充一句：「跟菇類一起吃，可以吃出骨髓的香味。」實不相瞒，自從試過一次牛骨髓後，實在受不了那過份濃烈的「牛」味，對這食材已敬謝不敏，然而作為食版記者，好奇心又會壓過一切，於是我的叉子又再次在那個牛骨筒中心插下，跟煮過的洋蔥和菇片一同把牛骨髓放入口，咦？我有點意外，那陣牛腥味沒有出現，結果把那牛骨髓清掉。除了這個非常之英倫風味，必不可少的英式焗批，批皮以傳統英國家式製食譜作基底，全部在餐廳自家製，有非常經典的Ale Pie大麥啤批，亦有每天隨機變化的廚師之選，秘製印度辣咖喱肉餡、牛排和雞肉大蔥等，看廚師的決定，我比較喜歡驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# M& P/ N, P+ G
, `1 L* L( d# l/ i* X
歡樂Tipple Time
6 f7 I7 i$ P+ Z: B G& J" Y5.39.217.77:8898這兒叫得酒吧。不得不留意它的酒。除了進口和本地鮮釀啤酒，聽說餐廳在五月左右會在二樓加添一個以Gin酒為主的The SAINT Gin Garden，現在先喝個用Gin酒來調製的雞尾酒。眼前那杯Earl of Clover酒味不濃，但面層的伯爵茶調製的泡沫茶香清新，非常易入口。正想問有沒有四點鐘歡樂時光呢？卻見到餐牌上有兩個未見過的有趣詞語。原來這兒以Tipple Time取代Happy Hour，Nipples是指下酒小吃。那對男女由我進來之前便一直在聊個不停，我把桌上食物都試遍了，卻也不打算動身轉枱了，就這樣慵懶多片刻吧。tvb now,tvbnow,bttvb' u! @% E7 ^/ i- q6 F. t E
- x G7 g& T: C' P- p ]9 f3 t5.39.217.77:8898the SAINT 5.39.217.77:8898+ A4 n u4 u' J- O
地址：中環伊利近街
7 U$ |8 N7 Z8 D- b3 H1 W0 F$ @
+ Q) ~& Y& l# L* v( }, c2 A. Q tvb now,tvbnow,bttvb; Y; ]0 t( P+ N) I
裝修簡潔時尚，讓人想多加流連。
' g) ~# O C) B; _! `* I/ }6 E6 T; g! H; ] N$ I
 tvb now,tvbnow,bttvb/ q& e( l" r5 P# c: r9 [7 @
木質的店面感覺悠閒。[公仔箱論壇( @! ~' I0 o, z# \
3 \& |- X5 P; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( h/ w" P9 j* k& o, `
Earl of Clover以Gin酒跟檸檬汁和紅桑子調製，面層是伯爵茶泡，女生必定愛上的清甜雞尾酒。(Tipple Times $40杯)$ \, J, N; X6 V2 N# A
/ y; z. y, h$ P7 t; ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& k$ z6 S* y3 y2 K x/ M( n# M5 i, t
Eastside以Gin酒跟青瓜和薄荷調製成，入口清涼。(Tipple Times $40杯)tvb now,tvbnow,bttvb5 M' f; S; n/ [
5.39.217.77:88983 G: m9 E) `' W: t: n9 }; m; b
# z' X" d5 ?3 u5 @% @5.39.217.77:8898Fish’N Chips炸魚薯條，無法逃離的英國風味，以英國常用的Pollock阿拉斯加狹鱈魚炸成，薄薄炸衣不覺油。$168
2 j" ]6 b6 a7 P. S公仔箱論壇
" P9 p" }+ n# L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x: \+ |% D' @2 z# V7 ?8 \7 G5.39.217.77:8898Gourmet Burger英式漢堡卻重量級登場，以美國牛肉製成的厚漢堡咬下去滿口肉汁，小番茄作配菜正好可中和口中油脂留下的油膩感，但女生一個不可能完成整個包。$178tvb now,tvbnow,bttvb7 c" w7 m# V' i b9 |* T1 I, r# w6 a% G
" ~! _0 }9 D8 E2 b8 O# u% I% o; X& h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ l; w: S6 I- x
每天隨機不同的廚師批，全部自家製，會配清新沙律同上，出現在午餐牌內。5.39.217.77:8898) c; U2 K2 _9 Y j1 |0 q' L
$ V: ^6 p3 I/ X5.39.217.77:8898
0 Z$ H5 _+ b0 _$ g5.39.217.77:8898來自來自愛爾蘭的餐廳主廚Adrian Kavanagh。
& ]7 ^* F9 t0 |& M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c7 v- ]/ |! m# o9 |0 a# J 5.39.217.77:8898$ A( @3 u1 f$ x6 R
Tipple Times就是正常的Happy Hours，下午四點至晚上八點。
% Q9 s5 A" _+ [6 E. X5.39.217.77:8898
+ X0 V' V, C- e! F; O
* t S4 f! r: }公仔箱論壇左邊的是餐牌背面，上身聖人下身惡魔的矛盾造型，帶有英式幽默。
+ }- b, J1 _/ F! ~! @
# J$ j$ a$ s* A0 N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝翠玲食後評（5★為滿分）5.39.217.77:8898 U- e! J6 y. ]& B: v9 T; K
環境：型格而溫暖，深色木質桌椅讓人感覺放鬆。★★★
7 @0 s T5 u c% R. Z# B2 J7 U z% p Wtvb now,tvbnow,bttvb服務：侍應勤快，有中英文侍應，不用擔心溝通問題。★★★★
' ~4 R+ m8 {" P" B9 @tvb now,tvbnow,bttvb食物：選擇不算非常多但品種平均而且是英倫菜經典，肉類菜式大多會配上蔬菜同上，份量也頗大，適合跟朋友一起分食。★★★★
5 o' m* e9 d( k8 S B價錢：在中環半山地區，Tipple Hour歡樂時光的酒類四十元上下，配上份量不細，可以跟友人同分的小食，每人約八十上下的消費，性價比高。★★★
- o0 W7 U; K) Z+ }) c% j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：製作需時，每個約等十五分鐘，可接受的操作時間。★ 公仔箱論壇4 R6 R$ I8 {0 x, G4 q1 s
# h4 y9 W) F7 x2 I
本周熱選新店巴西燒烤玩真炭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- d: f0 e8 ~
星期六去中環食buffet，食肉獸的最新選擇是新開的Braza。餐廳主打巴西燒烤，而且由紐約名廚 Richard Sandoval主理，所以質素有保證。不過最意外是餐廳堅持裏絕對港人認知嘅巴西燒烤升級版，首先餐廳係由堅持用炭燒方法炮製 Churrascaria（巴西烤肉），為了帶出百分之百炭火香氣，餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多，令肉扒表面烤衣焦脆，內裏又保持豐盈肉汁。而哥倫比亞籍廚師 Diego為了呈現十足十的南美風味，所有肉類都跟足傳統，以辣椒、蒜、洋葱、啤酒、橙等醃24小時，令其更加入味。至於醬汁亦有三款選擇，全部是自家製，入口微辛，提升肉的鮮美。
1 X" N! B+ x" t$ }4 m5.39.217.77:8898% q( ?# k! ?# V, M: P1 u
基本上這兒奉行一口價任食，午餐款式較少，晚餐則足款有齊牛、豬、雞及羊近20款，單是牛肉已有 Top Sirloin、ribeye、short rib及 flank五個部位，用的是 USDA牛肉。豬肉則有肋排及肉腸兩種，還未計羊膝、羊架、雞髀、雞胸、雞翼等等，連海鮮及烤菠蘿，一點也不失禮。
5 Y! V- @) V! |2 n/ y6 D2 o
* O9 Y3 h# `" j9 W" J0 ?5.39.217.77:8898李莉評語：價錢非常相宜，食肉獸必定非常滿足，但肉以外的選擇較少，甜品亦需要額外付款。
% `* {+ v* H2 I! Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ A) A4 Z) u7 y1 Y+ r7 ?" f
BRAZA Churrascaria Brazilian Steakhouse
, P0 ^! c4 A( \8 L8 n5.39.217.77:8898地址：中環蘭桂坊協興大廈
& J; N# S3 }+ K5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Churrascaria $388/位 公仔箱論壇/ k2 M3 Q! e0 Z; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 F% K. e. M: y1 F
& Z+ z; z+ G* ~" P! j9 y甫入座，侍應會奉上四款巴西傳統小食，包括芝士包 Pão de queijo、薯球 Coxinha、烤芝士 Provolone及肥豬肉木薯煮 Farofa。
7 Y4 N* ~8 {. n" `4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( }: i6 O! I- E9 I( B1 n
 公仔箱論壇; U, _: B% P1 R, l
肉類會以巴西烤肉傳統的 Rodizio方法供應，即場把烤好的肉串拿到廳面，在客人前即席切割。
t% ~" O# g8 R6 m% f: z, w
7 B" x* y- ~# t: i- B! b' H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w. U# @3 ?2 F' U! V/ m- M5.39.217.77:8898餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐，溫度可高達三百多度。tvb now,tvbnow,bttvb5 X% H; u$ _1 X# y
5.39.217.77:8898/ x: Y( D8 {& I' R$ U
地道雲吞麵伴海景
* Y; E: D6 a8 C8 q4 Etvb now,tvbnow,bttvb坐在沙灘吹著海風，這一刻你可能會喝一杯cocktail吃一客沙律，享受日光浴refresh一下，但總有人擁有與別不同的思想，就是想吃碗雲吞麵，甚至是燒味，沒問題！就在淺水灣去年底開設的新商場The Pulse，竟然有一間中菜餐廳，並且主打香港的地道美食──粥、麵、燒味。餐廳以開放式設計，中門大開，望著淺水灣沙灘，感覺舒暢。餐廳的招牌美食非雲吞麵及生滾粥莫屬，雲吞以鮮蝦及半肥瘦豬肉做餡，蝦與豬肉的比例為四比一，爽口又彈牙，而以大地魚、豬骨、金華火腿熬足三小時的湯底，入口很清甜沒有一般湯底嗆喉的弊病，至於索滿湯汁的麵條，聽大廚講原來麵條加入鴨蛋，而且梳足四次以增加彈性，難，難怪麵條煙韌又彈牙。不過最得我歡心非燒味莫屬，店內的燒味全是自家炮製，叉燒軟腍又入味，燒腩仔皮脆肉又不太肥，最適合如我般又怕肥又貪吃的人。吃過後靜靜的望著沙灘吹吹海風，喝杯熱燙的菊花茶，雖然有點「九唔搭八」，但又另有一番風味。
7 a* z. h& e9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* v, W/ k) B% T/ l7 \4 W: H
區佩嫦評語：沙灘旁吃地道雲吞麵雖然有點格格不入，但雲吞和麵條又確實不錯，可能會成為不少駕車搵食一族的心頭好。 . c( k* g# O, p" @# M J0 c" E
* m y# f3 k6 @3 q粥粉麵飯
- B% M7 R$ V1 A; i+ I" k% m; H5.39.217.77:8898地址：淺水灣海灘道The PulseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# }5 E, h& @, ^
8 F. y4 n4 h' @6 z" ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 j- r7 P0 w% C* Y/ e
生滾窩蛋鮮牛肉粥$55、酥炸蜆蚧鯪魚球$68粥底以魚骨滾成湯頭，再加米熬成粥，味道鮮甜，吃時可先嚐粥本身的鮮甜味，然後將蛋搗爛，可吃出不同的風味。3 p* a# D/ B: G
: K) ~% M& U) p4 }4 K X
) ^, n- t* k- U0 b2 z 蝦籽鮮蝦雲吞麵 $42麵條很彈牙，雲吞以四份蝦肉一份半甩瘦豬肉做餡，很爽很滑。
8 I/ \: W9 N& D( R5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ X/ n R! B$ I/ {$ J& s
1 S2 B( ^$ j1 L- f( n窩心燒腩仔併叉燒 $128燒腩仔難得地不算太肥，皮脆又不會過鹹，而叉燒則很軟腍，不錯。
4 ]+ d, y L0 Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' F# W% b/ R1 w, Z9 G" l1 h: z3 J
 2 T8 Q! H0 e4 N4 G* |7 @8 c
餐廳的天花吊著罩籬作裝飾，充滿玩味。
6 O( i# Q, E3 ]9 M0 t& ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ y$ s! v2 Q0 V- S% p! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ^% _1 i, ^+ q2 _6 }" }
餐廳的調味醬料主要為本地品牌，分別用上鉅利的浙醋和余均益的辣椒醬。 |
發表於 2015-4-1 04:58 AM
| 