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材料: 5.39.217.77:8898: e$ |) d Z' O7 J9 l" x
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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' o5 w, p9 ?# q+ X6 q: ~5.39.217.77:8898調味醃料:
1 y/ h. [* U" J) |* {' T; u! l公仔箱論壇魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
: t/ \+ h. R5 K& g2 `. `! S6 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# b% _7 g5 K+ M2 ^0 `- |
芡汁:
5 S& S5 H" a2 O, A/ _6 X! o/ E水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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7 [5 G8 j3 o/ r3 v" Q2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 w% u) C# U8 f& l* G) \
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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