4 X! ^3 X' O" u; M* ^; a2 H, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: " R B1 V& w4 N. _7 J0 X2 c) ]+ I
野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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+ x5 b# C8 G: _tvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇# o/ B4 C- ^, R: |+ X$ W
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇; R7 p3 m3 P: O# H
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做法: ; G3 e+ y: k# a: l) U
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。公仔箱論壇& r1 a' }( t2 L9 b/ u. `
9 G8 n& P. ?$ D& T3 v3 ?" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。
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$ c4 ~, z! @# ?- ]* ~7 f3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。公仔箱論壇& p3 x; I7 X a
* v2 l _- `! B- J, B9 M3 m8 |# p4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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