日式厚炸豬扒 * Q. l3 T5 q8 Z% v1 y; x: J' C
0 c) _5 A6 M5 }6 v3 x1 r8 d準備時間： 25分鐘
6 v1 M, Z0 K9 J: P5 U+ J' R5.39.217.77:8898製作費用：$85
4 m( p* J* H5 | z! |+ g( B @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; y$ I( B5 W$ [) O$ V
Ingredients（二人分量）
! r8 d5 z9 h3 A公仔箱論壇豬排： 2片
N: _; J( a: v: @ b5 m* V y: i5.39.217.77:8898清水： 30克
& a: g V! @, w) w& X, B5 \6 M白麵包： 2片
1 B; ]% E3 L. F+ C: B7 u, X公仔箱論壇自發粉： 100克- r7 l- u7 |8 ?. `7 _5 |2 _
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 D! G4 f7 f. N* \! D
鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 _; U, l+ V0 E& J7 |
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* i5 m: f+ x
麵粉： 50克
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2 c5 S' \- c0 h8 G" k) X公仔箱論壇Steps0 z/ T1 B, i0 _+ V. ]
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
, f# f' B: @$ S! a4 j& g3 F. s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
3 L) n& e, H3 @; Y3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
; v/ l/ u- |: d0 [6 t6 Y公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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