日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘公仔箱論壇! T& w0 D* W4 d6 B
製作費用：$85公仔箱論壇3 ~6 ~8 Z/ k0 F8 _
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Ingredients（二人分量）
3 X& M4 S+ d. M- b; C( E* a7 T5.39.217.77:8898豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb& g; |+ I* P0 b4 t* M
清水： 30克5.39.217.77:8898' Y) b9 C9 B; j- \, V! ?. o+ c8 S" `
白麵包： 2片5.39.217.77:88986 w7 n# o1 C8 x3 ]" L# F6 h7 ^
自發粉： 100克
" ]5 f& ?( ~2 J) \tvb now,tvbnow,bttvb食粉（ Baking Soda）： 2克8 G- _1 S, J% @
鹽： 2克 o7 _2 _- g, z0 e4 N
清水（調校炸漿）： 170克
- @2 U7 t$ M* ?& Q公仔箱論壇麵粉： 50克
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5 \5 W, Y4 }" R& O5.39.217.77:8898StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* n/ l+ |8 e3 i1 R- |: v* R
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
9 }: [& x- Z2 d. r. L# h4 k2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇3 \! u* B- @( j2 f$ T
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 s* w% e* G* j/ o- F+ y% s
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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