日式厚炸豬扒
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# ]9 Y7 u" r! o, L* c. ]準備時間： 25分鐘
& R6 J! ^% I5 w ^. }7 V3 R' `製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）) {* Q8 ~. s. U. u1 e9 y/ a' S% m
豬排： 2片
8 R& t* y% P+ o* c( ltvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克公仔箱論壇* f0 X% G& f7 d0 M) ?0 ^
白麵包： 2片
0 q) ]3 e6 y/ `7 e/ F9 Q公仔箱論壇自發粉： 100克
% a/ B* y# w- C* w1 m1 |3 c# X食粉（ Baking Soda）： 2克
2 D* G7 ~4 h) u3 X4 A鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) N& M$ N0 J5 K* C# }# c. ~# V
清水（調校炸漿）： 170克
" M+ h2 y% s; h$ {' j, o S: Q4 U B麵粉： 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 z1 B7 W. K
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Steps5.39.217.77:8898; n( P- w* W9 O! [
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。/ I! ~. T" V d0 z6 ^
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇' r* U( j/ g) O+ }* y4 l: G
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
- m- s8 X2 m9 @; T2 y" H5.39.217.77:88984.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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