9 i- _1 v; v5 q6 W3 y. W5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇4 C" M/ b& ?, G# q$ e; F2 o) A
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇* O/ R7 f+ G# k( y4 H' k
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; r$ H9 S6 F7 S! q5.39.217.77:8898做法: & ~6 q& s* h. a" T) E9 A
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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* A% U8 a6 A" y; I4 t3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。公仔箱論壇 @' `" {8 j/ S5 b
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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