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材料: 1 v3 x, v6 t4 W0 @8 r' d
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) G1 m! T- S' T9 u
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 ) x# U4 N. M3 H
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# Y7 @' `% z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
- k1 x, M# U+ g0 e; n5 c& H5.39.217.77:8898清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量0 g6 d; g- |) }" c: L3 @
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做法:
3 p+ E2 N7 `% ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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9 q0 x, C+ l0 e9 V5 P1 G& J% ^5 i" etvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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+ \( d; Q- G- L+ i" C# ]0 |3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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