/ X1 U0 s( |8 P s; s. }3 U1 ~5.39.217.77:8898材料: 0 X9 J( A+ R3 w
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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0 G% z( d( \0 ^ o5.39.217.77:8898調味:
5 I/ g# T( V1 Z& m8 f2 O: `調味料(一)： 公仔箱論壇8 z5 r- v H0 [2 h
南乳1小件、黃酒2湯匙 9 |! h+ _ s, [( M. E
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2 }' T/ n1 i6 R# t; j: _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)： . k6 }2 D" y6 q4 E) c0 V* A
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙9 y8 `; r6 E" W) x/ |. ]
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做法: # V+ p+ a7 N. V2 |; R' E( I$ h
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。5.39.217.77:88985 y" C* }% N, p2 Q% }
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。公仔箱論壇. }$ y4 E1 y, o: B6 n: G- v
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。公仔箱論壇! j# k1 \, S7 X% t; e2 P$ L+ v
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。! y' D9 |9 \8 o, x3 L, {) s
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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