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史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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" A" P* R% w; ?2 e調味:
. X' P+ F# }' Y i; m ]& e史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙$ S3 U, X: x% @2 F1 n1 ]
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1 |$ d: m, d: i做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ l, b, r: D- Q2 e4 \
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。5 S* O: h6 o! x! a# Q2 v. f8 Y
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 P# t3 f% ^. `" f
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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