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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 D& H, @9 O2 x" \, a! D7 K8 s
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒5.39.217.77:8898" c5 `" }, q! K9 J6 I
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調味: & W( \8 C4 F0 D9 p
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% u9 J6 R: T6 H+ E! j- H
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。/ M7 p% }( k4 T1 N8 Y% p/ t# W
7 g" D+ S' m8 ?! `( N5 ?* T8 u2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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. V: s4 e) c. a; h! ]) d. w6 g. ^公仔箱論壇3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。0 [8 B8 f" V% w) k" h5 {& i0 L5 y q
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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