材料
' R0 K7 Z; h4 W) Z0 r! w0 U5.39.217.77:8898燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克5.39.217.77:8898" ?0 n- Q; M' G9 T- W) _
圓肉 120克 紅棗 110克
- ?: `3 M2 R% s" E0 Y5.39.217.77:8898水 1.2公升公仔箱論壇5 Q& U) Q' [3 r; ]
( I, j4 ~$ n1 A. x/ r# p: U6 k, N5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 |1 S& z, H+ w7 y- o8 f# C
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `. L& c8 Q& f7 {
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。5.39.217.77:88980 t! J% f C2 v5 z/ Y/ S
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。/ G, I- j( L* m1 B, @# |" `3 U8 f
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1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
( g5 E9 i& W& B, |7 r9 p2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
1 m, o7 [. O4 A% f$ n4 f% b' W4 K5 R3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
# \' }, S3 W# }' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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