材料
% _' q" a( j5 J8 A' {# n燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
9 l1 R7 @% |7 I$ ?圓肉 120克 紅棗 110克
5 F! X; d# |1 z# x1 ^& p公仔箱論壇水 1.2公升
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( D3 V/ ~' u! v5 _3 b, K6 Q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 ]4 _3 ] j3 c1 b1 _
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾,加蓋改小火煮15分鐘至出味,隔渣取水,待涼。紅棗切開去核,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; \$ S" f# m2 v
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀,用隔篩隔起小心沖洗,用鉗子挑出雜質,如少許燕子羽毛,然後小心撕開。公仔箱論壇/ P# e" A( x$ U5 h# N
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅,蓋上保鮮紙,水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。
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, j/ c- L, r { [2 P3 N/ B1.燕窩含有豐富活性蛋白質,維持80℃最能保持活性,不能直接用明火烹煮,否則營養價值會大大流失。
, y$ i/ v7 `& S. Y7 K3 K6 a5.39.217.77:88982.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種,一般為6-8小時,不要浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 x. B# U. M0 ]
3.將桂花和圓肉隔渣時,盡量將水分壓出,充分保留原味。2 c; f. K( k9 p' l" _; Z
4.待涼後可放入雪櫃凍食,各具風味。
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+ {2 r* J: v+ I) O) x$ ~. Q8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分,教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴,其實建議大家不用買頂級貨,每兩三百多元的質素已經不錯,一兩可燉9-10碗!燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物,促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺,而肺主皮毛,所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫,能養血安神,補中益氣,圓肉更是補益心脾,加了這兩食材燉,連冰糖都不用落,低糖更健康。淡淡的桂花清香,配上燕窩圓肉紅棗,滋潤又養顏! |