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鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb3 x) @+ Y0 r9 h; y& \# o0 c
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調味醃料：
3 {3 \ x* @: n- I$ `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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1 [( b& S% [' l2 H0 K: O" G5.39.217.77:8898做法:
. ^6 ^* t% D1 e+ c公仔箱論壇1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。5.39.217.77:8898, c/ \6 v7 U6 u2 F
9 N2 ? A1 U. |4 V" d+ u5.39.217.77:88982.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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