3 Y7 `) \/ f# }2 h8 P5.39.217.77:8898材料:
2 \" S2 r' ?# W" U鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）4 c4 |' l# ~4 a! q( k9 X
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/ o c% w1 W z" T1 xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77:8898- z: d5 C' m) }" N3 |+ d& i4 X
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙+ H" L6 D4 ?6 P0 X+ c: x1 X
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做法:
5 B E' t; d7 o8 x% K1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。 _) l* p5 a; J
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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