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材料: 5.39.217.77:88988 K6 t6 `1 x% ]% n! |6 _3 U
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
8 T0 g: z# @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 e# @. D. A6 C4 j
8 u: z- i) R8 e調味料：
) Y) D# |" I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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6 F& r6 A9 w3 h3 ]0 l4 v- A( M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]! }4 K2 K/ _9 h6 F6 C1 |) }. G
醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb* u* i& `" @% k8 }, H0 t
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 . _5 V( z& i% O( \$ u3 ]
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{. f' C( B- gtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 7 L u) n, g ?! J/ n) _/ x
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 , b/ k; x2 ?7 G7 r8 W+ }
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芡汁(一)： 5.39.217.77:8898: I$ D! t) M7 C5 Z4 l0 y' x
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( q) ?; d# Z7 `. ?
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芡汁(二)： " o/ B* u; q o' O8 v$ S) T: t
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
2 l# P& b0 w$ v5.39.217.77:88981.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
5 i2 [4 r2 o# f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v% J7 E2 y7 c# }& _* G. G) V2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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- {# ^* i( Q% [+ z3 K) D# R5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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