3 Q! W8 A$ f: K" |: f
材料:
! T5 r$ {3 b, f! l嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇& X/ \! @, n- N; g/ F
1 K- I6 k% F/ q3 z$ X8 }5.39.217.77:8898, l6 G' t$ W1 h) r9 h; l f/ e, [3 C
調味料：
3 D) t& e- d% @1 {& q* ?" a% e) C鹽1/3茶匙、糖半茶匙 3 r% Y: h% C# X l! w
! I& P. n. I: N, O1 B0 Z5 M
; S1 b2 d' o: I2 W7 k+ c5 x: z醃料(一)：
' u+ A& e" r; y j5.39.217.77:8898梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇8 x% o1 y+ Z; H7 T8 i
8 K9 p+ C2 \# U
P* L/ Y( |9 L; i5 D$ u; M j- m2 E醃料(二)：
. }. ~8 }9 w3 w# E* q公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 # [" k2 [- |9 F& N: [/ j7 X9 g
) ]/ K0 c" D/ h& l
- S, k! m9 ^( Q- U: a4 ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
) _1 d0 W6 m+ x$ o) s8 \; i5.39.217.77:8898沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
9 R5 C. g0 d! g; C. {8 {* e5 Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 F6 T. P6 ~6 m4 Z公仔箱論壇
# a; ]: k$ l7 @6 X } etvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb! N6 K7 C( N# @7 `! E# p! p
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
$ W; g( w2 @( ?# Q3 Y* P" m8 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# `2 l2 d- c, x4 \6 f
tvb now,tvbnow,bttvb# w% _" ~9 b' W( ^
- i) i/ ]+ ]" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 R+ a: g2 T2 \& ?: w" Y5.39.217.77:88981.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。& z0 s( v6 O2 ?4 D
# s: [+ P+ {$ d, W& s6 q d. G/ b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
5 G3 T5 o2 x4 m0 A2 ^. L
9 T1 O; L! n: R3 g9 K8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
( f4 v6 R Z5 |7 f, a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A( m/ j1 i2 ]2 x- g8 W' t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。/ `! o7 u0 h3 z
5.39.217.77:8898+ a8 a& h$ r6 v- e2 N' n; O2 U
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
: S! I$ c' \6 P' S3 x3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" J2 u1 Q0 J& t' U
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 