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; Q' E& u0 k- J/ I$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料：（1.5磅吐司）
1 t# H5 p1 I0 u8 c" }( G公仔箱論壇水 170g
- _/ y' e* |/ M* w/ T$ ^+ q公仔箱論壇橄欖油 18g
3 h0 b+ b& e) j, n1 B2 Z; m, \高筋麵粉 300g
5 P0 y+ K& d5 T7 d, }: C- ~% f糖 50g
) L- Z( }0 g; a q& X9 x* E5.39.217.77:8898鹽 4g5.39.217.77:88981 W5 ]* B, Z6 {! k( i; j
乾酵母 4g3 }8 t4 P8 [4 D
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5.39.217.77:8898# n: l- E$ H4 u' ?
餡料：
" Z4 y7 ^6 U# ~ ?火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
8 V: E+ Y+ x' t6 `- hPizza芝士碎 50g
7 Q3 `3 [3 R3 z: V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士片 1片公仔箱論壇9 i) t3 M: }$ u% a7 U4 `6 D4 j
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' H( C. A6 r7 o) P5.39.217.77:8898麵包面：
* l5 e: U- o. A( S" D雞蛋 適量
+ K1 Y4 j2 i+ P* W公仔箱論壇沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb' E# w" x$ C& ?! J( O
洋蔥粒 20g
% z1 J1 N7 k/ X! L/ P j公仔箱論壇火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ }5 ]! @4 R, I4 a A& [
Pizza芝士碎 25g9 r: E" H; w0 P1 d3 A
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- T. I5 V f3 W9 a/ B工具：0 Z% G/ b" R M# E. n r
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：
, s8 D0 K! W& s/ u2 }% l1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77:88987 U6 a' V% U% x- }; h# [
. ?2 o9 f" w3 P7 @2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb( K8 f& q* l |% C9 y
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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* _& W* J& W( g! x5.39.217.77:88984. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb; |3 Z: T' h9 H8 p6 a
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；/ l+ Q7 M7 [. X+ i
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。' N: r. P9 }% t, A, T8 _
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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