) `9 {2 z' x" L8 r% N$ u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 d+ D6 ]& `9 W% f/ Q* I \3 N
材料：（1.5磅吐司）, |+ ]! W P; n9 P8 V D e
水 170g
* G2 b( k3 ]2 i# q: U5.39.217.77:8898橄欖油 18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 h& r+ j3 g: u
高筋麵粉 300g
8 g# m \( H7 ?1 e5 c f9 ]$ e# ` _' Etvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
* h5 w3 _' y" E! B* `7 d7 c- q鹽 4g公仔箱論壇9 t# x7 w0 A6 ~
乾酵母 4g
( w; s" z, D, D公仔箱論壇
# G( u) k1 S) W1 D公仔箱論壇5 O7 G* d0 J2 G, y
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb& v& o w0 j0 x5 r I5 j$ U( n
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
' y! C( W) B. d, M- u& q6 `; Otvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb" T3 D' ^4 I2 h5 Q9 d
車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb V5 Q8 Q5 r, v8 d/ X
( M" j& n2 V! m1 j+ \- N7 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇, G, s) L2 M: L$ R5 |
麵包面：
. U2 ~$ i0 D3 w% P5 q! G% h公仔箱論壇雞蛋 適量
8 R- T4 C0 N9 x: g# {tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬 適量5.39.217.77:88980 j' L$ L/ W; [& ^7 j+ C# n
洋蔥粒 20g
4 |: ^" W& @5 J9 m& j火腿粒 少許
; d/ w" |+ F R. y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza芝士碎 25g5.39.217.77:88988 T) g8 x1 Z# E7 B# | L% r# H4 e& |
" y! O. q- v7 c6 F5.39.217.77:8898% R% M6 w/ g* M
工具：
8 O- ?+ _0 g' B4 }% r: qtvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
7 f" p5 p' y1 etvb now,tvbnow,bttvb* O7 o* q8 K% B. F8 ?5 s2 @/ U
' L5 S1 p! o$ itvb now,tvbnow,bttvb做法：, D) b) Y. \# v3 }. j% l6 e ^* f
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 @: V ]3 k: e& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' P# b; [! K0 ?
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb/ J' [0 j% n9 C2 t. d+ p" ]
! J0 r+ p: e4 [% ~: Q
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；5.39.217.77:88984 K% ]$ W4 R" S' g- u% Y' i
4 P K# i3 }" ^8 j+ C! Q! T1 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
6 G: z3 U- r' r' M/ Q2 v# b公仔箱論壇
$ U5 i4 L) T# Z! E/ S5 |% c k% j/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；9 y; \1 J) p+ D: W
5.39.217.77:8898( c+ c7 h0 Q" F8 z% o: s
5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
4 g- L1 J4 P$ S/ f+ h; D4 u$ c' ~# O2 d3 N
6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
; K5 A. Q$ o2 b% G9 e! z' Y7 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 u( J6 _9 g. x/ j9 ^
7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。5.39.217.77:8898/ N, y0 i/ D! O3 U" x# l' A
|
發表於 2015-3-26 12:17 PM
| 