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[中式食譜] 麻香雞

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材料:     
! R, N9 a1 O+ I; g5 Z  k雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙, ~- x" u7 M% m9 z. `. p) U
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1 g- Y" b5 v( K) _; \tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ I2 t- E2 _0 o$ E紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀): 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料: 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' U/ l+ \3 D+ L
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/ f" |. A! J# h  F& u! _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! Y- w. E4 r9 f, J( r2 I
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾,與醃料拌勻醃10分鐘備用。/ B6 d+ a# W/ Y, S2 F, ?
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2.杏仁下乾鑊略為炒香,起鑊爆香雞件,加入乾蔥花碎略炒後灒酒,灑入少量清水將雞件炒熟。
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% t, p8 r/ Q0 f: q% x/ F* E1 x3.加入芝麻醬汁料, 再加入醬油調味,拌入乳酪, 灑上杏仁碎及蔥花即成。公仔箱論壇; X7 b- s$ N* v
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