魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
, Q* n; n: b: M; v7 b. `# ntvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 5.39.217.77:88984 ?0 b7 \% E9 N8 l/ r: ?, {8 q
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 0 D4 t6 `1 v0 e9 h. |# A {
做法：
. X( I. i9 D' @4 p% N1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
9 v$ H% C, V6 Q6 Q9 s# w5 c2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； + V, r. o5 B" k2 g
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb! x( l8 \4 Y( n+ d5 x$ W! G7 b# _
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
, g- Z3 e* C' D. W: L5 \5.39.217.77:88985、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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