今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇% o7 @( G2 q! B& i' I) \3 _
5 y8 o2 \0 p" _: B# _- ~. d. U8 w+ f公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]5 A, c) I1 {: O& a
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
6 Y ]4 A W3 T2 s2 Z. W P1 G5.39.217.77:8898做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
5 t' J2 N4 v$ k7 V% u0 N
4 V2 o0 r: y# R" d9 ~公仔箱論壇
( p& u" A) {, h) L1 G$ M. itvb now,tvbnow,bttvb
/ v Q2 J8 O6 k# y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]
% e# ?4 p* J0 C+ K6 B9 o4 R' G5 j6 ?5 N* M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.公仔箱論壇+ W1 e) D& b, K8 ^: H4 a8 T& ~
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
1 Z7 C! H# W& ?; X4 V5.39.217.77:8898
8 z) {/ g A! M& @# o公仔箱論壇 / y; z* E5 n) ~+ k9 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 o# W" t+ N; U! ~
三 [生炒芥兰]
! s. ?* r% ~ T! j3 Z9 y4 A* vtvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
+ {: j2 e3 j+ u$ N4 S7 B做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇/ Z0 \. i* ~! v1 M- C n
7 u' r( X1 h1 s& X: H
: N* c- y% H5 u( b7 I2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! B) a* O- m
四 [凉拌肚丝]5.39.217.77:88986 M5 B7 _" k( p4 u, K
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb& L, h* K3 H% O2 h8 n: B
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
6 l6 S, }2 I0 m4 P: C9 N' D3 T
2 t5 [+ k, j" C0 w公仔箱論壇
1 w. u0 W7 ~' E) u7 ?1 [ |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
