今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 {/ F& F; C- n) k8 {
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一 [咸骨大芥煲]
8 B( I/ k4 M: }; S% m1 i }tvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
r3 F X- V ]# F* a* M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇' M0 a, V3 w1 j3 b+ t. U
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1 A( F% {. Q7 l5.39.217.77:8898二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ D: g$ b% X9 W6 b, U4 {
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.( V! P; Y( o3 Q1 M" w; D' a
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.5.39.217.77:88985 U: g: i* m6 @$ q0 {1 m! |
4 \5 I, r# a8 y2 F6 y, J# Q: z: \' ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: ?9 O" h, E* ]/ k A* B7 X( S
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三 [生炒芥兰]5.39.217.77:8898+ b. ~7 W+ J- h6 t+ a. a
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇# o- x3 ?) I3 u
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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1 y! ^/ t' d4 D' u" [! k5.39.217.77:8898四 [凉拌肚丝]
: T5 F' p* E$ m" P用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
8 I+ N3 |4 s1 m; d' `做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇/ Z* z* |( _/ n. o
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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