[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.77:8898  G7 @/ o; R' `$ y* r! Y2 H$ p
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一    [咸骨大芥煲]
7 z! U. M: [* }9 o5.39.217.77:8898用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
! A: h/ n/ g' J做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.

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3 }$ Q; G( Z- o7 }二    [荷叶冬菇蒸鸡]
$ o/ {. b2 ]* i- x7 _  }用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.公仔箱論壇% B; C2 x  x. t) y5 r6 e, q
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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3 T  ]1 Q( G- x$ z4 m公仔箱論壇三    [生炒芥兰]
$ f( x0 F! \! B/ Ttvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四　　　[凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- g) ?3 |. g2 Y8 y3 O7 o
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可. k, |1 f( `. O" s, S$ l9 @1 h

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