[中式食譜] 白斬雞

材料：
3 J; X7 n% k3 F8 o- W6 ?公仔箱論壇雞骨——3副
$ d$ t4 U. e# z- ?9 f% otvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
" J% s- s; K) Y# w* R- Y+ Q冰糖——適量$ e1 n) l, ]3 j, F; g, O5 Q
芫茜根——3支% F* D# c" a; x) }( U+ ~5 {# _# C7 @
菜園雞——1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 s6 U5 K* ^% u
鹽——適量2 _: i! R  Y5 j% V; h' f0 j
沙葛——1個

做法：5.39.217.77:8898, ?$ J6 d8 R/ c/ r# D
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 K8 @6 b# c! v) Z) C
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可