[中式食譜] 白斬雞

材料：公仔箱論壇( W# R) l. u! G2 b  u
雞骨——3副+ |9 |9 h- u, [4 l% K2 P' X5 @& a
黃豆——500克5.39.217.77:88980 _; ^/ {, X( S4 J
冰糖——適量
" L1 }% C/ q% c: B& ~' U) w5.39.217.77:8898芫茜根——3支
5 b) @2 g0 a* B) {0 o菜園雞——1隻
) v- h3 y) g! i鹽——適量公仔箱論壇7 d7 Y' R3 t, Y- ^/ u# O8 X
沙葛——1個

做法：! D! ]0 A9 D+ W. k; L9 O" d$ }
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% Z, S& w! z3 |& k% n( O5 S
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可