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0 L9 b& h3 _. e2 @巧克力淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! D" u& x( z4 w5 I
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡公仔箱論壇# f b, j1 s6 h" [6 `, Q$ F
( t5 g2 h$ Z/ q" I玉米糖漿 85克0 `5 A( l3 {/ J' H8 l3 W
砂糖 90克
2 s0 |. Y' N- h9 z1 ]5.39.217.77:8898水 2又1/2大匙
- f( L) q2 M; q6 `. N& C* E; I7 I蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb; }8 X% S# X1 Y, d
香草精 1小匙% _0 ~. t( e% c, h8 C
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餅乾體" |) M5 A' ?5 f
* m- V, B6 S3 O8 W( |1 `4 a5 K( Ztvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) p1 Q$ h, [
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- V+ k! P% N8 l: g i' h
糖粉 50克5.39.217.77:88980 \6 e+ T) \% h' n& z0 x
蛋黃 1個
5 _; e# [4 n7 f; c) ?& s香草精 1/2小匙
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# d8 t+ T) s' e$ v2 b$ R4 ltvb now,tvbnow,bttvb作法
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4 a3 o ~& e, j' B, V& M. ~/ L/ R2 |1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
$ ]. X$ g* i1 u' z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C0 H# P" V' p/ _, i公仔箱論壇2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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& P! v& b) c; A7 v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火3 E, _. C9 o. | u+ b7 N5 J
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5.39.217.77:8898+ B# O9 _# n* G e: ~" s
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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