食材
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巧克力淋醬
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$ ]. n$ K& N7 g: j2 x& ktvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量
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9 r9 n" G9 `8 {4 s5 ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡
) d+ Q6 \( _/ a* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" A/ p6 c( T2 | v' {7 O
玉米糖漿 85克
~: A- t: D5 `& }% Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 e1 v, {; e% t+ Q
水 2又1/2大匙4 T+ N$ f6 q- C* d! `9 I3 o- W; `2 {
蛋白 1個
2 f0 f* c6 U2 N$ Z4 G# Z" k香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L2 Z. Q& r2 l' v. |
公仔箱論壇/ K2 p; m4 A: ?( O5 s( H: U
餅乾體5.39.217.77:8898- U+ [0 G) v- R8 y! w. Z
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冰的無鹽奶油 100克公仔箱論壇$ y- ]4 J' A. S
中筋麵粉 125克4 r9 e2 [8 S( N; ~5 y
糖粉 50克
1 [8 W! J2 p9 w2 U3 Z) `+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
8 ]+ t6 [, M& C, a# p( s, `tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.77:88986 F! Q0 |6 ?% |. w6 d1 Y
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% U' ^$ g! m* c# {9 e
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火% y; e0 l/ \2 ]! N7 V# ?- _
* u/ _( s4 F4 r5.39.217.77:88986.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內; p% L* _7 G6 W4 ~. {; Z/ e
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾! a' u0 _/ C* L k
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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' B- F+ N6 p! _0 [5 V/ u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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