食材公仔箱論壇, A! b7 v# s* s8 `9 ~* n# a! D
! S e5 t4 D# C1 O公仔箱論壇巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量5.39.217.77:8898+ b# B" w3 L B
$ w6 a% x0 t3 X% gtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖內餡公仔箱論壇& ?- h1 t* k# S1 u+ ]+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 Z: [0 N! ~& t0 {4 _* L
玉米糖漿 85克5 W; H6 ?4 T! u2 [8 ]( o
砂糖 90克5.39.217.77:8898- A+ |' Y6 }6 [
水 2又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `. c. O) N4 \0 h
蛋白 1個
$ k. f: |5 q0 v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
7 ]2 ^# ~) p) A2 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( O; N6 J$ t2 T6 {2 v
餅乾體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! B: p& o8 Q) k: v
; a) k( v" _) Z* \+ n8 G1 X3 Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克, d* S% T# Z. n
中筋麵粉 125克
# t6 S6 ?1 @$ J糖粉 50克
; d$ k9 [" s& Q; h. p蛋黃 1個
) E, w6 p4 S# z" q C9 _公仔箱論壇香草精 1/2小匙
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+ F' S5 K" @) J8 a: S作法
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4 y. j+ |3 @7 O. A1 E9 l1 e公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀+ ]: M1 b5 c+ b
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘5.39.217.77:8898" F# k! {! o. F) f: ^6 D& H
* O1 ~" g' J T0 q0 Y F3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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' u: z$ \. H% s7 H8 ~6 d9 [6 M! Htvb now,tvbnow,bttvb4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用5.39.217.77:88985 U# y) ?; Q- r. M$ ?
$ Y& `. r" o1 Y2 M$ n) T$ B! R公仔箱論壇5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內* _' Q g% h C4 F$ }# e
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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/ m* o0 [% y- N m& \' Qtvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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