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材料: ! e3 e! U: a+ I( k
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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2 r; }% a- B* c* F" G0 itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(草蝦)：
8 E7 S' s7 H6 R' w# N2 }. Y5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. Q' D3 B1 X
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+ e8 B& d! r- J9 g: d做法:
$ b, d% [/ e( S9 A( }7 K# i1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。5.39.217.77:8898. V D- J+ P6 w6 d5 ^
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. T( |% O8 X$ e8 P2 T9 S3 |. u
$ S/ I$ v7 u4 ]5.39.217.77:88984. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。5.39.217.77:8898, ]" k+ ?7 y( u$ Z+ H7 |0 e2 ^
T) w: k1 J" P: j6 atvb now,tvbnow,bttvb5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。1 J% Y4 t8 N4 ^# Q# U6 B
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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