材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢' F$ c% C! [2 V. Y3 H0 M
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
; I+ _/ n0 ~) c+ c3 G1 v O做法：
) I2 m* _5 M4 x& q1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇8 r% _* K; ]4 P* B7 E+ d
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
; Z: r3 n: \3 _) r' g- e: _% `tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 s* i9 y. @* n8 L
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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