材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
6 n( n3 |6 q( Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙$ v M0 O8 R) p( ?8 D
做法：5.39.217.77:8898/ [/ K- o8 u0 l# y
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇4 S1 E$ | h" F1 Y
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
# d. X/ q: ?; ]3 c" Q$ ?0 }公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時4 }9 _; h. p6 p$ h3 M
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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