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材料:
2 L6 u7 {2 c5 K5.39.217.77:8898涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5.39.217.77:8898: ]4 z8 _# f" j {+ ?) H% \! w
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p* G5 O* R @. b5 b, W0 W" T公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:88983 Y2 L& u$ M5 {2 U( ?
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 `9 S# a0 v' C1 F3 [+ u
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! f3 C9 N1 Z2 n% s3 v6 S5 T+ Y5.39.217.77:8898醃料（肉排）：
9 o" I# R$ S" v3 r5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ ?# T) n6 \3 H, w
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; T3 o5 \2 A4 y7 K1 _) o1 |做法: 5.39.217.77:8898% d& t& n2 s6 D: }% ~% i; w
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。, t) F; [* q$ m5 A, E
% h0 J y& p# K* ?0 n公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, C* u; d4 t* a5 {
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。) c F( y7 ?$ _% G) [# Y- r7 q
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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