材料:
! ^5 O3 X0 x% P% Z珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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3 A: X! w z. X1 J. J+ |5.39.217.77:8898調味汁料：
' ?+ j" I; l4 Z9 ^上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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0 m6 T3 S- E5 T# Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 C, k9 d% w; K2 ^4 C
做法: 5.39.217.77:8898$ d# U/ c& |+ H7 k, N, ^
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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8 E: s, q& e6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# k, g8 H0 g7 u3 d" V
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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