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材料:
& O( F2 M$ `& ^8 a J: y公仔箱論壇大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）公仔箱論壇/ c4 K$ ?- I' n2 {
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調味醃料（大蝦）：
1 [. E o+ s) w食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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6 V t% }+ A6 z7 i! u& ^" y公仔箱論壇做法:
2 V- ?& \; f) |6 H; a" o9 [3 y1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。5.39.217.77:88987 j0 D' y& h" R! q6 n
: u7 n& A" p. V* s, W& ~8 f" {, a3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。公仔箱論壇" @6 D) f S9 }6 d% v
) N( k7 a" _* s+ N8 P7 |9 d" ]4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。5.39.217.77:88986 T% C( e/ m( A( V! F% @& w0 \
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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