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材料: / X' A: C2 j. ~' \& T7 C$ d# W& M
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）公仔箱論壇3 n: x7 w+ E- } l- N( Q
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調味醃料（大蝦）： 公仔箱論壇4 g* M; H4 w1 I# o) f( y5 R
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙5.39.217.77:8898+ o8 y% X2 I4 B0 f5 c# r t
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做法: 5.39.217.77:8898! P; i4 x3 O( ~6 J0 R5 u- E+ Y
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。) g; H+ k" w% f i% z3 ?
5 H" v! v! P i6 w- ?5.39.217.77:88984.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! H4 z9 x# B) J0 ?; V$ J: k
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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