蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& r# f! y/ Z9 Q" X, x7 U( ?) u2 m
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9 {9 n( \* @% J u( \5.39.217.77:8898黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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調味
~9 Y; W9 |. S. P; w, Z鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! M" t3 ]7 O$ P+ p& o/ S L
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生 粉 1/2湯 匙 : I! t% h$ o0 r- }2 y4 k' k, `' q
1 j/ i2 r4 [/ [. @9 [tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量
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% U% e+ q) h) N: [; ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
$ K" ^' P/ O& _( k$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 1 F6 K: A8 M( q& @0 n( M
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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