過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ ' ?" V+ c2 I! |1 T4 v" D8 ?
5 J6 O; ?. j/ W/ m9 _5.39.217.77:8898材料
/ V, |; h( s( H: |$ b& B（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 _! P- B1 w7 G% C
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
/ H) a: Z$ X0 Z- ?+ ~/ {/ }' g( f（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
! z7 i2 {. Q4 L, |* f8 q0 G2 |6 c$ c% T（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
( n/ B5 |& h( x) j（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） # B4 T! ^; h; W4 r; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 I# W- v1 o6 M. o1 K4 J
調味 % ^7 t( o+ g" ?" _! G/ r
煨 海 參 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& _( z$ P5 z+ k" q9 \6 ]
（ 一 ） 油 一 湯 羹 公仔箱論壇% L9 q! l3 o: ~: U3 Z# G
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
* z" E& L- r5 e7 Y+ \/ _5.39.217.77:8898（ 三 ） 薑 二 片 + M1 [' f3 u, C/ l% M) E- v, Q/ Q- Q
（ 四 ） 蔥 二 條
% W2 K- s. y% V8 H: L) Q0 z) atvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.77:8898" [) [2 b9 g5 P9 n4 R8 {
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調 味 料 ：
# [* W2 F/ I# J- o0 Z i" B公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- K5 B+ \' f# u i+ k
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
/ H8 N" G: C) z（ 三 ） 糖 一 茶 匙
i9 Q" I6 `; u5 C+ e（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
) t" F& r. Z/ x1 D3 r# {& k（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
* K$ V0 q& I( A3 T% x2 d( i7 F9 jtvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹 , }$ q6 ?3 e9 b; s9 O/ ?. G3 f
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枚 肉 調 味 ： 5.39.217.77:88989 c+ y8 [6 G# z9 O
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
; d; z3 h( L v$ N（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
: @/ m2 j5 y& L5 U0 W8 s8 |tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 - F) w' j% G3 s% c
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 2 v( `( }& n/ B1 x. v0 g
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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" ^: w0 o% [/ p- h7 f! Xtvb now,tvbnow,bttvb埋 獻 ： 5.39.217.77:8898* |. h& p: V+ f; J* R
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法: 5.39.217.77:8898# s' x- d* m' G5 a; \
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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