過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb, s# k Y$ u) U+ g2 C( y
8 V) }6 C8 [; f8 K Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 ) _0 c4 m4 R) P& P6 G
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
2 a1 P' T. V( O8 o（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 }# H& [8 c
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
, Q! Y3 g: e, o4 \ a: A1 L' Y（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb, C" D, a2 M8 ?& j8 U( P
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） : u9 ^( F5 W, n! ?7 u+ q5 Q# t6 Y
$ m7 E/ q+ A2 J _公仔箱論壇調味
; q- N6 h& g- N3 J9 I z煨 海 參 用 料 ：
* c" a8 |. X, E3 \, T {7 E5 w5.39.217.77:8898（ 一 ） 油 一 湯 羹
, y/ W( `6 d1 t+ N1 ~（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
: [" T! C, J9 A1 z( n5.39.217.77:8898（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb; J% N: A: T; q; H) s
（ 四 ） 蔥 二 條
" V( c6 P7 w. ~, v! T1 I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
5 A" V- o+ j5 t+ `/ ~1 X2 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" e6 h1 `+ d! ?
調 味 料 ：
+ I, c2 c4 L1 h# M- B, _. _. R# ~0 q（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇0 X" C" N- M0 T5 R
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 ) @; `7 h; }" Z0 a5 ]
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 j9 L( `8 ^5 S9 v" b
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
. S9 s0 U8 H: S+ P, h（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 . v- [% m: s4 X( v8 K" h; _, A" @
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( H9 i; l: j; r( q) L
( N" |5 D& J Rtvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ： 3 D0 \# |& n, B6 m* @2 y0 z
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M* Z& S; ^3 O! u. Z( D
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( m% T* C& W, d
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇1 u m! v6 b1 o, ~/ ^* Z
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇5 C. l) o3 {# m1 a% j8 u C- q7 G; M
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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4 Z* l; o2 q& |1 L3 l8 K# h7 n S7 y NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ：
" @+ s2 ~/ \/ N/ }. u& f5.39.217.77:8898（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
2 H& Z/ X$ ~3 E2 y2 K5 G oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ g( s8 a/ _ h! j
製法:
; ~: d3 O, M. b$ B( l- Q（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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' c: D; B! d5 i) \, s- [. f（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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