材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 J$ L- l& V
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 2 s! H6 e8 ^4 l" c: W; y
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb) M0 S7 e8 p6 A6 {5 c& P
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
0 d0 g* l+ W8 o0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
$ k8 v. D5 U8 e' T* _5 E（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 6 |) y5 }4 x% D3 Z
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇. x5 k) Z, X7 b' q4 R9 }& B
（ 七 ） 冬 菇 五 件
$ {+ y# `/ f3 h y2 R（ 八 ） 青 椒 一 個
, ^: D) I: X$ g4 e0 btvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許! Z* ^1 i/ n& ^; g- y
（ 十 ） 蒜 二 粒
2 Z* \% O# K" w" etvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇6 A* v2 B9 g4 V) W7 z
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ C% Y3 }* ]3 H6 e3 w& S, R+ q! n" H
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
& j1 w' u: M7 ^$ A* d# y（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
! D" Z$ _8 t/ wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 " a& z8 j7 E# r7 F
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炸 魚 肉 粉 漿 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& W4 V4 K' U7 l6 O [- j! y9 M
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 ) C5 r. M/ N5 K% d9 E) E
0 k" k' c" V9 U* t& ?* |& r公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ：
+ b( c* O, T4 ftvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
# A5 w% Q; ]8 ^* ]（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
3 U/ }: h2 S+ m5.39.217.77:8898（ 三 ） 糖 一 湯 羹 7 n* ^; o9 O: h3 M0 g
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
G% @: n0 n. C7 w6 |4 S0 y9 P9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ u" _9 u4 W. q* u+ E
（ 六 ） 上 湯 一 杯 公仔箱論壇* S% \2 B3 V! D
: O7 W1 W* p# }4 I7 g7 T R( z製法:
& x5 k" a p+ w: b0 G- B7 gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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& H0 E" U$ ^. w4 _# c) u* b! Ttvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! _. b$ q# k( Z( I
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G; S: G6 x3 S+ V- U9 ~- P
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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